Il termine Strachìtunt deriva dalla traduzione bergamasca di “stracchino tondo”. Si tratta di un formaggio erborinato a latte crudo appartenente…
Ricetta di una signora che all'età di 91 anni lavora in cucina del Residence K2 di Foppolo, in Val Brembana.
Un piatto originariamente povero, ed era cucinato per le feste importanti. Questo tipo di agnolotto è Bata Lavar…
Il 9 giugno 1800 Napoleone Bonaparte partito da Pavia il pomeriggio arriva alla sera in un paese che…
Il nome di questa zuppa indicava l'estrema povertà in cui gli ingredienti erano molto poveri, usavano il brodo…