DOLCE BRESCIANO CHE SI CONSERVA ANCHE PER 40 GIORNI
BURRO, ZUCCHERO, MIELE DI ACACIA, FARINA DI MANDORLE , BACCA DI VANIGLIA, SEMI DI BACCA DI VANIGLIA, SCORZA DI LIMONE, UOVA, 50 UOVA, FARINA DI MANDORLE, LIEVITO CHIMICO.
- 360 gBurro
- 250 gZucchero a velo
- 20 gMiele di acacia
- 100 gFarina di mandorle
- Semi di 1 bacca di vaniglia
- Scorza di un limone
- 120Tuorli
- 50Uova
- Sale
- 500 gFarina di mandorle
- 5 gLievito chimico in per dolci
- (Ottima da gustare con la crema inglese)
PREPARAZIONE TORTA BRESCIANA
METTETE NEL ROBOT DA CUCINA GLI INGREDIENTI: ZUCCHERO A VELO, FARINA DI MANDORLE, BACCELLO DI VANIGLIA, SCORZA DI LIMONE E BURRO PLASTICO. IMPASTATE A VELOCITA’ MINIMA. MESCOLATE LE UOVA I TUORLI E IL SALE, VERSATELI A FILO. MESCOLATE LE UOVA I TUORLI, E IL SALE VERSARLI A FILO, SETACCIARE LA FARINA CON IL LIEVITO E VERSARNE UNA PARTE MENTRE IMPASTA, IL RESTO IN UN COLPO SOLO. STENDERE L’IMPASTO SU CARTA DA FORNO, E LASCIATE RIPOSARE PER 1 PAIO DI ORE MEGLIO TUTTA LA NOTTE. TIRARE CON UN MATTARELLO AD ALTEZZA DI 1 CENTIMETRO, TAGLIATE LA PASTA AIUTANDOSI CON UN’ ANELLO SPENNELLATE DI UOVO E COSPARGETE DI ZUCCHERO DECORATE CON QUALCHE MANDORLA METTETE NEL FORNO A 170° PER 35 MINUTI. SI PUO’ CONSERVARE PER 40 GIORNI A TEMPERATURA AMBIENTE SECCO