Il Pan Dorà è la pietanza dei poveri,non avendo carne da cucinare che sarebbe del pane stantio che viene impannato come una cotoletta e fritto
Ingredienti
- 3Uova
- Pane grattato
- Pane stantio
- Lardo o salumi a vostro piacere
Preparazione
Sbattete bene le 3 uova con una forchetta, bagnate bene le fette di pane stantio, e le impannate come fate le cotolette, e le friggete nell’olio 5 minuti non di più ricordatevi di girarle le fette di pane.Quando sono fritte ponete le fette di pane sulla carta assorbente. Quando il pane è pronto e ancora caldo tagliate delle fettine di lardo oppure dei salumi a vostro piacere e le deponete sulla superficie del pane.