Queste tagliatelle sono state fatte da mia mamma stamattina e a pranzo le abbiamo mangiate erano ottime.
- 1etto farina bianca
- 1uovo
- 30 gverzulì lessati
- 1 pizzicosale
Preparazione
A parte lessate i verzulì, preparate la fontana di farina e aggiungete l’uovo, i verzulì che prima avevate lessato. Lavorate l’impasto lasciatelo riposare in una ciotola coperto per 30 minuti. Tirate la pasta con la macchina nonna papera lo spessore che voi preferite e sempre con nonna papera sullo stampo delle tagliatelle tirate la pasta.