Ingredienti
- 4asparagi a persona
- q.b.pancetta a fette
- q.b.grana padano a scaglie
Preparazione
Lessate gli asparagi bianchi in acqua salata per 15 min. Colateli e lasciateli raffreddare. Avvolgeteli uno per uno nelle fette di pancetta. Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno. Aggiungete le scaglie di grana, prima o dopo la cottura. Mettete la teglia nel forno finchè la pancetta non si presenta leggermente sciolta. Serviteli con abbinati crostini con crema di asparagi di Cantello.