Dolci come un gelato ma leggere come la frutta, ricetta lombarda veloce da preparare.
Ingredienti
- 6pesche mature
- 100 gzucchero
- 4tuorli d’uovo
- 2 bicchierinirum cubano
Preparazione
Scottate rapidamente e levate la pelle alle pesche, setacciatele e aggiungete i tuorli d’uovo, lo zucchero ed il rum bianco, mescolate il tutto. Riempite le coppe col composto e mettetele a cuocere a bagnomaria con un coperchio fino a che non si saranno rassodate (lo capirete forandole con uno stecchino di legno). Togliete le coppe dal fuoco e fate riposare in frigorifero.