Ingredienti
- 4finocchi biologici
- 2uova biologici
- 1limone tagliato bio tagliato a pezzi
- q.b.pan grattato
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale integrale
Preparazione
Pulite i finocchi e tagliateli a spicchi, lessateli in una pentola con acqua bollente salata. Scolateli al dente dopo circa 5 minuti. In una ciotola sbattete le uova con del sale, immergete i finocchi e passateli nel pangrattato. Adagiate i finocchi panati su una teglia rivestita di carta forno e cuocetele a 220° per 20-25 minuti girandoli a metà cottura. Quando risulteranno dorati sfornateli e serviteli ben caldi con delle fettine di limone.