Pietanza lombarda di recupero molto appetitoso, in cucina non si butta via niente.
Ingredienti
polenta avanzata
1 cipolla
olio extravergine d’oliva
raspadura o formaggio grana grattugiato
Strumenti
Passaggi
Tagliate la cipolla, fatela soffriggere con olio di oliva. Aggiungete la polenta tagliata a dadini e cuocete a fiamma vivace? Fini a quando sarà ben abbrustolita,quando è cotta cospargete di raspadura se avete oppure formaggio grana grattugiato, e a piacere una macinata di pepe nero
Dosi variate per porzioni