Pollo alla lombarda con mostarda

Pulite bene i petti di pollo, salateli e pepateli, rosolateli in una padella con l’olio di oliva ben caldo, poi metteli in una teglia per forno.Coprite i petti di pollo con la carta di alluminio per cucina. Continuate la cottura nel forno per 10 minuti a 160°. Quando i pettti sono cotti li tagliate a striscioline e li deponete sull’insalata, tagliate a dadini la mostarda he poi cospargerete con la mostarda i petti di pollo e l’insalata di campo e alla fine condite il tutto con olio e aceto.