Pioda è il metodo di cottura di questa ricetta, prevede di cuocere i cibi su una lastra di pietra,poggiata su altre due e scaldata, sotto, con del fuoco. Le patate alla piota si cuociono lentamente.
Gli scarpinòcc di Parre il loro nome deriva dalla loro forma che richiama quella delle…
E' un prodotto tipico della Basso Mantovano, la preparazione risale alla metà del XVII quando…
Il formaggio Zincarlin è" transfrontaliero"la sua tradizione è legata ai massicci del lago di Lugano…
Piatto definito, una sorta di casoncello gratinato al forno, piatto e facile e gustoso.
Nel 400 il territorio bresciano entra a far parte dei Domini di Terraferma, della Repubblica…
Il nome di questo dolce deriva dai fiori fi finocchio selvatico con un gusto particolare.
Frittelle di grano saraceno con all'interno un filante formaggio della valle. Il nome sciatt deriva…
Ricetta povera tradizionale praticamente sconosciuta fuori dal paese di Grosio, e recentemente rivalutata