E’ UN FORMAGGIO CAPRINO CHE VIENE PRODOTTO DA FEBBRAIO A META’ OTTOBRE IN VAL PERSANE, NEL TERRITORIO BRESCIANO, DAL LATTE DI CAPRA DI RAZZA CAMOSCIATA ALPINA.
- Tempo di cottura15 Minuti
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 350 gRiso vialone nano
- 130 gBurro
- 16Castagne
- 200 gBarbatasso
- 40 gMiele di castagno
- 2 lBrodo di verdure no pomodoro
- Sale per il brodo
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